얘기 들어주는 남자 [오성근의 이야기공방]

며칠 전부터 다향이가 빙떡을 먹고 싶다고 했습니다. 빙떡은 제주의 전통음식으로 처음엔 먹기가 만만치 읺았습니다. 맵고 달고 짠 음식에 길들여진 입맛에 밍밍한 빙떡은 속을 울렁 거리게 했었지요. 하지만 그것에 익숙해지면 평양냉면처럼 중독성이 강한 음식입니다. 메밀반죽 ..

요통이 심해서 걸을 수가 없으니 대부분의 시간을 집에서 보내고 있습니다. 좋아하는 산책도 못하고, 또 책을 읽지도 못하니 지루해서 다시 빵을 만들어 보았습니다. 이번엔 술지게미가 아니라 직접 거른 막걸리로 1번부터 6번까지(윗쪽 왼편부터 순서대로) 배합을 달리해서 반죽한 다음..

이 빵이 특별한 건 이스트 대신 막걸리를 빚고 남은 술지게미로 반죽을 했기 때문입니다. 처음 만들 때는 밀가루랑 술지게미로만 반죽을 해서 딱딱하고 아무 맛도 없었습니다. 그냥 '몸에는 좋겠구나!'하는 정도였지요. 아무리 몸에 좋다고 해도 맛을 등한시 할 수는 없습니다. 그래 이번..

태어나서 처음으로 빵을 구워보았습니다. 빵가게에 가면 빵의 종류가 수없이 많지만 제일 입에 맞는 건 바로 이것입니다. 오븐에서 꺼낸 빵을 식히느라 채반 위에 올려놓았습니다. 이 빵이 내게 특별한 건 처음으로 구운 것이기도 하지만 이스트를 넣지 않고 구웠기 때문입니다. 처음이라..

아름다운 가게에서 오랜만에 마음에 쏙 드는 찻잔을 구입했습니다. 본 차이나 제품인데 두 개가 한 세트입니다. 집에 돌아와서 바로 커피를 내려 마시면서 흡족한 기분이 들었습니다. 이제 커피잔 15개를 모았으니 앞으로 서너 개만 더 구입하면 커피가게를 열어도 될 것 같습니다. 테이..

인테넷으로 보는 텔레비전 프로그램 중에 하나가 [냉장고를 부탁해] 입니다. 그 프로그램을 볼 때마다 신선한 식자재의 중요성을 실감하게 됩니다. 하지만 더 중요한 건 요리사의 상상력이라고 생각합니다. 그것을 증명하는 분이 바로 김풍작가입니다. 처음엔 어리버리하고, 칼질도 제대..

얼마 전, 아름다운 가게에서 이 커피잔이 눈에 들어왔습니다. 마음에 들어서 살펴보고, 또 찻잔 끝을 대여섯 번이나 입술에 대보았지요. 영국산으로 15,000원의 가격표가 붙어있었습니다. 커피잔도 가격도 좋지만 망설이다가 그냥 나왔습니다. 집에 10개 가량의 커피잔이 있기 때문입니다. ..

얘가 워터 드립기 입니다. 바로 더치커피를 내리는 도구이지요. 규모가 크고, 손님이 많은 카페에서는 장식을 겸해서 덩치가 크지만 가정용으로는 이것도 충분합니다. 제일 윗 칸이 찬물을 부어두는 공간이고, 그 아랫 칸은 분쇄한 커피를 담아두는 공간입니다. 이것을 몇 년 사용했더니..

요즘 아내와 다향이를 보기가 힘듭니다. 다향이는 오전 7시 40분, 아내는 그보다빠른 20분 쯤에 집을 나섭니다. 둘 모두 아침밥을 먹지 않고 집을 나섭니다. 그리고 저녁까지 해결한 다음, 밤 10시가 넘어서 귀가를 합니다. 휴일이 아니라면 함께 밥을 먹고, 차를 마실 수가 없습니다. 어제(4..

사과의 왕 부사 흠과 판매합니다. 26,000.22,000 http://cafe.daum.net/nongbu24/K52Q/126 <== 바로가기 설날이 지나고 이제 봄기운이 느껴지네요 3월 새 학기가 시작되고 딸아이는 껍질째 안심하고 먹을 수 있는 사과를 한알씩 가지고 등교를 합니다. 이사과는 약간 흠이 있는 사과입니다 부사 흠과를 ..